Vienne : L'avis du Guide Vert MICHELIN

« À chaque époque son art, à chaque art sa liberté », peut-on encore lire sur le fronton du Pavillon sécessionniste de Vienne. Effectivement, en Autriche, l’art a plusieurs fois aidé la société à sortir des sentiers battus, permettant de répandre un vent de liberté sur des régimes trop autoritaires : alors qu’au début du siècle les artistes du Jugendstil et de la Sécession s’attaquèrent à l’oppressant académisme des Habsbourg, les actionnistes viennois secouèrent les mœurs conservatrices de l’après-nazisme.
Résultat : la capitale autrichienne est aujourd’hui une « ville-musée », dotée d’un patrimoine ornemental et d’une atmosphère hors du commun. Que les nostalgiques de la somptueuse époque impériale se rassurent : il flotte à Vienne un élégant air de valse, à trois, vingt ou mille temps selon les goûts. Les ombres de Gustav Mahler, Egon Schiele et Freud hantent encore les grands cafés, célébrissimes hauts-lieux de l’intelligentsia devenus rendez-vous des gourmets amateurs de pâtisseries.
À l’image d’autres villes mythiques, Vienne tente aujourd’hui le compromis d’un passé glorieux et d’une modernité verticale hors de son centre historique. Elle offre tous les bons côtés d’une métropole à échelle humaine, comme ses 1000 kilomètres de pistes cyclables et ses parcs qui font d’elle la capitale la plus verdoyante d’Europe.