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France : L'avis du Guide Vert MICHELIN

Bibendum

En France, a-t-on coutume de dire, tout finit par des chansons : dans les années 50, tandis qu’Edith Piaf chantait le ciel de Paris, Charles Trenet célébrait gaiement la Nationale 7, cette pittoresque route qui a conduit tant de Français « vers les rivages du midi ».
La ville lumière et la Côte d’Azur : ces mythes, qui attirent des millions de visiteurs chaque année, ont fait de la Douce France la première destination mondiale du tourisme. Pourtant, c’est oublier un peu vite la diversité qui règne sur cette terre tendue vers l’Océan Atlantique mais solidement amarrée au continent européen. « Il n’y a, je crois, nul pays au monde où l’on trouve tant de contradictions qu’en France », se plaisait à dire Voltaire.
En effet, qu’ont à voir les combles si pentus du nord avec les toits-terrasses du midi ? Peut-on comparer la légendaire et venteuse Bretagne, si proche de nos amis anglo-saxons, au coloré Pays Basque, qui tend la main à l’Espagne ?
Visiter la France, c’est approcher l’histoire d’un océan, de trois mers et de huit pays et principautés limitrophes qui ont façonné les mentalités sans jamais vraiment mettre en péril le célèbre « chauvinisme français ». Quelle que soit votre destination, les plus délicieuses sommités gastronomiques, dont les vins et fromages, vous attendent sur des plateaux aux accents régionaux. Une bonne raison d’explorez les quatre coins de l’Hexagone !

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