LA table japonaise de Bordeaux ! Makis, sushis, mais aussi boeuf moshi moshi - dés de filet grillés avec des légumes frits... Une jolie palette de gastronomie nippone.

Cuisine actuelle aux notes d'épices, de plantes et d'herbes, signée par un chef qui travaille seul, sous le regard des gourmands. Minimalisme et intimité (peu de couverts): un lieu résolument contemporain.

Chic, un néobistrot avec ses cuisines ouvertes et son atmosphère conviviale... autour du comptoir ! La carte est courte mais alléchante et le choix de vins au verre étoffé.

Le Pressoir d'Argent ? Ce pourrait être un hommage au homard au pressoir, plat signature du chef. Ici, la cuisine de la mer est aussi précise que sincère... Quant au décor signé Jacques Garcia, il révèle l'esprit baroque et théâtral des lieux.

Cette élégante brasserie trône sur la place de la Comédie (belle terrasse). L'endroit tout indiqué pour savourer un bon plateau de fruits de mer ou des spécialités du Sud-Ouest.

Une institution locale, qui ravit par son décor de rocaille 1900 autant que par la finesse de sa cuisine, actuelle, sagement inventive et joliment acidulée. Quant à la sélection de bordeaux, elle est superbe !