Alain Ducasse supervise ce bistrot chic et animé, l'un des plus anciens de Paris: Benoit a fêté en 2012 son centième anniversaire ! La cuisine, classique et réalisée dans les règles de l'art, est respectueuse de l'âme de cette authentique et belle ma..

Plus grand, plus beau, plus confortable: fin 2011, Suan Thaï a déménagé à 100 m de son ancienne adresse, mais ses nombreux habitués y ont vite repris des habitudes. Au menu: d'authentiques recettes thaïes, concoctées par des cuisiniers recrutés direc..

Chez Claude Colliot, point d'énoncés pompeux, mais une cuisine de saison qui traite les excellents produits avec tous les égards... Léger, sain et savoureux. Le soir, réservez !

Dans le quartier du Marais, une enseigne qui dit vrai: on savoure ici de bons petits plats régionaux, tout en générosité. Incontournable boeuf bourguignon, escargots à l'ail et au persil... et jolie carte de vins 100 % bourguignonne !

Vieilles poutres et décor contemporain... Une auberge tendance, où savourer de goûteuses recettes traditionnelles, joliment modernisées et ponctuées de clins d'oeil à l'Alsace.

Le jeune chef est passé par de grandes maisons et concocte une bien jolie cuisine de saison (menu renouvelé chaque mois). L'endroit est tout petit; mieux vaut donc réserver !

Pour un repas au Portugal... en plein Paris, rendez-vous dans ce restaurant décoré d'azulejos. Plats typiques et vins lusitaniens à déguster au son du fado.

Osé, ce sympathique bistrot d'abats ravit les amateurs de "canailleries" (groin, tétines, cervelle, langue, etc. )... mais pense aussi aux autres (nombreux plats classiques). Une institution de la triperie !

Tout près des quais donnant sur Notre-Dame et... déjà au Japon ! Le jeune chef, originaire du pays du Soleil-Levant, confirme que les gastronomies française et nippone peuvent fusionner en d'harmonieuses créations. Les produits d'ici sont rehaussés d..

Une cheminée médiévale et des rôtissoires cohabitent avec un bel intérieur design signé J. -M. Wilmotte. Guy Savoy a imaginé la carte, avec des produits d'une qualité indéniable. Imaginez une volaille à la peau croustillante, son jus parfumé...

Sur l'île St-Louis, dans une maison ancienne, un restaurant très élégant et feutré. La cuisine, signée par un chef au beau parcours, se révèle vive et créative, au fil d'un menu imposé ciselé avec finesse. Une table née en 2012 et déjà une valeur sûr..

À deux pas du boulevard St-Michel, juste derrière l'église St-Séverin, le Mirama est un véritable repaire pour les amateurs d'une authentique cuisine chinoise. Ne passez pas à côté des soupes et des canards laqués, spécialités de la maison.

Au coeur de l'île St-Louis, un néobistrot qui fait rimer saveurs et bonne humeur. Chapeau aussi à la déco, entre casiers en bois et collection de poules. Régalé, mais pas plumé !

L'Espagne s'invite sur les quais de la Seine. Ici, les spécialités ibériques se mettent en scène dans un cadre design chic des plus tendance. Attention, les menus et les riz en paella sont servis pour deux personnes minimum.

"Il était un petit homme, Pirouette..." Ce restaurant - ouvert en 2012 - propose une cuisine aussi enjouée que la comptine ! À l'image de ces recettes traditionnelles revisitées avec espièglerie comme, par exemple, ce baba au rhum au citron..

Banquette bleu électrique, tables en formica orange... Ce restaurant situé sur les quais de l'île de la Cité cultive la nostalgie des années 1950 ! On y savoure une cuisine de bistrot qui va à l'essentiel, tels ce risotto de girolles, parfumé à souha..

Quelques tables, un comptoir... une sobriété toute nippone. Sushis, sashimis et autres makis: la maison fait la part belle au poisson extrafrais, livré quotidiennement.

Les classiques d'une province riche de traditions et de saveurs: saucisse sèche, lentilles vertes du Puy et l'incontournable aligot... le tout arrosé de vins d'Auvergne.

La cuisine est-elle histoire d'itinéraires ? Sylvain Sendra n'aura pas attendu le nombre des années pour installer son joli restaurant - très clair et lumineux - parmi les bonnes tables de la capitale. Finesse, saveurs, originalité et produits de qua..