Un bistrot très contemporain: il a ouvert en 2011. Le chef quitte seulement sa Cuisine pour se fournir chez les petits producteurs locaux. Imaginez une rosace de pied de cochon farci au foie gras... C'est soigné, maîtrisé, savoureux.

Prenez donc place à la Table d'Olivier ! En cuisine oeuvre un couple qui fait mouche, lui au salé, elle au sucré. Ainsi ce quasi de veau de lait de la région, tendre et juteux à souhait, et cette délicieuse poire pochée en dessert. Beaucoup de goût.

Le petit frère du restaurant gastronomique Le Pont de l'Ouysse (à Lacave) n'a pas fini de séduire les gourmands ! Le chef se met en quatre pour faire apprécier les spécialités du genre bistrot: sole meunière, tête de veau, pied de porc, etc. Tout est..

Un restaurant qui affirme son look minimaliste chic (inox, pierre et bois exotique). Au menu: râble de lapin au foie gras et au jambon de pays, seiche grillée au jus d'olive noire... Une bonne cuisine du marché, entre tradition et modernité.

Publicités rétro et dédicaces laissées par les clients: on dirait bien un bistrot ! On y vient en ami et l'on se sent à son aise pour déguster de beaux produits, dont des vins du Languedoc, qui chantent avec l'accent du Sud-Ouest.