Hommage à Victor Hugo qui habita, enfant, le couvent des Feuillantines, lieu auquel il dédia un de ses poèmes... Derrière la jolie façade classée se cache un décor feutré (boiseries, photos du Pays basque prises par le maître des lieux) où l'on appré..

En bord de Nive, derrière une jolie façade, les gourmands s'installent dans un décor rustique. Aux fourneaux, un jeune chef et son beau-père réalisent une cuisine dans l'air du temps, où le poisson a la part belle. Alors, prêt à embarquer ?

Dans le vieux Bayonne, une cuisine du marché 100 % maison, simple et goûteuse ! Copieuses et bien ficelées, les assiettes combinent sans fausse note modernité et authenticité. Un peu comme le décor: des voûtes en pierres et briques alliées à un mobil..

Dans cet ancien magasin de primeurs, tresses de piments et objets chinés créent une atmosphère d'antan... On y déguste une savoureuse cuisine du marché et quelques spécialités de bistrot à l'accent basque. L'été, profitez de la terrasse sous les arca..

Ce relais de poste du 18es. est tenu par la même famille depuis 1959. La salle arbore les couleurs blanc et rouge du Pays basque... et la cuisine revisite avec saveur le répertoire régional, au profit des meilleurs produits bayonnais (sel, jambon, ch..