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Guide de voyage Italie du Sud

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Italie du Sud : L'avis du Guide Vert MICHELIN

Bibendum

La palette entière de Raphaël ne suffirait sans doute pas à dépeindre toutes les couleurs du lumineux Mezzogiorno … Le pied de la célèbre botte italienne, lassé qu’on le compare à l’industrieux Nord, déploie son histoire millénaire sur plus de 4 000 km de littoral. Depuis les hauteurs des Apennins, balcon sur la Méditerranée plongeant dans la mer, on peut admirer le relief contrasté des collines volcaniques jouxtant de petites plaines peuplées d’ oliviers, ainsi que la « région verte d’Europe » : l’exceptionnel parc des Abruzzes.
L’ancienne « Grande Grèce », terre d’accueil de Pythagore, où la Gomorra décrite par Roberto Saviano a lentement pris le pas sur la Dolce Vita de Fellini, est restée aussi belle qu’au cinéma. En déambulant dans les rues de la Ville éternelle, Rome, vous croiserez peut-être les ombres de Marcello Mastroianni et d’ Anita Ekberg aux abords de la fontaine de Trévi
Les contours du Vésuve, jamais tout à fait endormi, s’offrent en toile de fond à l’enchanteresse baie de Naples, introduction à la magnifique côte amalfitaine, parsemée non sans raison de somptueuses villas. L’appétissant tableau d’une pizza aux tonalités régionales ne doit pas vous faire passer à côté d’autres chefs-d’œuvre culinaires : seiche et chevreau rôti farcis des Pouilles, pâtes au ragoût de veau de Basilicate et quantités de fruits de mer sont au menu.

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